Chaque fin année, les négociations européennes sur les quotas annuels de prises pour la pêche en mer se traduisent par une réduction des droits de capture. Même si le débat et la controverses sont des ...

Silure OU poisson-chat, comment faire la différence ; question posée au spécialiste pêche de "ici la Rochelle" Bruno Garcia Bruno Garcia spécialiste pêche de "ici la Rochelle" répond à Maurice qui ...

Il suffit de poser la question aux clients qui font la queue devant l’étal d’une poissonnerie. Vos filets de daurade ou votre bar entier, vous les préférez sauvages ou d’élevage ? L’étiquette « pêché ...

Maigre ou gras, d’élevage ou sauvage, d’ici ou d’ailleurs… Le rayon poissonnerie offre plus de choix qu’on ne le croit. Suivez nos conseils pour varier les plaisirs et faire le plein de bons ...

Elevé en aquaculture intensive au Vietnam et en Thaïlande, entre autres, le pangasius s'est installé dans nos assiettes. Comment ce nouveau poisson est-il produit ? Pourquoi a-t-il pris une telle ...

Interview•Dans une enquête sur l’industrie salmonicole, le journaliste et documentariste Maxime Carsel dresse un constat implacable contre l’élevage intensif de saumons, le poisson préféré des ...