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Le chef Français Philippe Etchebest l'assure : "Ma recette pour faire passer un cran au-dessus le poulet frites du dimanche"

Plat préféré des Français, le poulet-frites prend un sérieux coup de jeune sous la toque de Philippe Etchebest. Comment ce chef transforme un simple poulet fermier et quelques pommes de terre en ...
Femme Actuelle

Philippe Etchebest nous accueille dans son nouveau restaurant : "J'avais à cœur de refaire les recettes de mon papa, elles n'ont pas bougé d'un iota" (INTERVIEW)

Au sein de sa brasserie Le Classique à Bordeaux, Philippe Etchebest s'est donné une mission ambitieuse : ressusciter les grands fondamentaux de la gastronomie française, des sauces apprises à l'école ...